AOC PULIGNY-MONTRACHET « NOYERS BRETS » DOMAINE PILLOT

49,90 TTC

  • Blanc
  • Bourgogne
  • Puligny-Montrachet

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Catégorie :

Description

AOC Puligny-Montrachet « Noyers Brets » Domaine Pillot, Situé entre meursault au nord et chassagne-montrachet au sud, Puligny est devenu Puligny-Montrachet en 1879. Le terroir conjugue ces deux influences. L’appellation communale produit des vins gras et charnus du côté de meursault, charpentés et bouquetés du côté de chassagne. Les villages se situent à la hauteur de Puligny et un peu plus haut dans l’axe de la Côte. Les premiers crus s’étagent sur le même axe, également plein sud entre 270 et 320 m d’altitude. Ils se répartissent en vingt-quatre lieux-dits, eux-mêmes assemblés en quatorze climats. Parmi les plus réputés : Les Combettes, Les Folatières, Les Pucelles, Clavaillon.

AOC Puligny-Montrachet « Noyers Brets » Domaine Pillot :

  • Œil: En blanc, le vin est cousu d’or, luisant, à reflets verts. Cette tonalité prend de l’intensité, de la profondeur avec l’âge.
  • Nez: Au nez, le puligny-montrachet blanc suggère la fougère, l’aubépine, le raisin mûr, la pâte d’amandes, la noisette, l’ambre, la citronnelle, la pomme verte. Les arômes minéraux (silex, pierre à fusil) et lactiques (beurre) sont fréquents. Le miel est habituel, surtout au bout de quelques années de garde.
  • Bouche: En blanc, le corps et le bouquet se fondent avec l’âge. La concentration est remarquable.
  • Mets vins: Filet mignon, viande grillée ou rôtie, fromages (comté, cîteaux).

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Informations complémentaires

contenance

75 cl