Description
ARRAN SAUTERNES : Embouteillé à 50% pour maximiser la concentration en arômes et saveurs, non filtré à froid et sans colorants, ce single malt riche et fruité est parfait pour un digestif, avec ses notes d’épices, de miel, de noix ainsi que de fruits jaunes et du verger.
Arran The Sauternes Cask est un whisky original, qui a vieilli comme son nom l’indique en fût de Sauternes. La distillerie Arran est passée maître dans l’affinage de whiskies originaux regroupés sous la série Cask Finishes. Le nez est dominé par le miel et le fruit principalement la banane et l’abricot, ainsi que de puissantes notes florales. En bouche, le zeste de citron domine enveloppé d’une chaleur délicatement épicée. La finale s’étend sur l’orange et le Sauternes avant le retour du miel.
NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur : Or.
Nez : Au début miel d’acacia, puis s’ouvre sur des notes d’abricots, de bananes et de poires. Avec le temps, une élégance note florale se présente.
Bouche : Douce mais coupée avec des épices chaudes. Le zeste de citron s’annonce avec un trait d’eau et une légère salinité joue avec le caractère doux.
Finale : Orange de Séville, Sauternes et une once de miel dans une finale vive.
LA MARQUE
La distillerie Arran est la dernière encore en fonctionnement sur l’Ile qui en comptait autrefois plus de 50. Fondée en 1995, le premier tonneau d’Arran Single Malt a été ouvert le 25 juillet 1998 par Ewan McGregor, une star de cinéma écossaise. La distillerie commercialise de nombreux single malts même si une partie de ses whiskies sert à l’élaboration de blends. Arran est réputée pour ses affinages particuliers et l’utilisation de variétés d’orge exclusives. La distillation s’effectue dans de hauts alambics en cuivre ciselé et le whisky mûrit dans des fûts de chêne soigneusement choisis qui ont précédemment conservé du xérès, du bourbon et d’autres liqueurs nobles. Environ 2% de l’esprit s’échappe chaque année à travers le bois poreux, fournissant aux anges leur part céleste. Les whiskies Arran sont marqués par des notes maltées, herbacées et fruitées.
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