Description
Ayala Rosé Majeur incarne à merveille l’originalité et la délicatesse des vins de la Maison. Sa singularité provient d’un assemblage composé à 50% de Chardonnay. Ce cépage emblématique de la Maison apporte une fraîcheur et une finesse incomparables.
Pour l’assemblage et la vinification, rien n’est laissé au hasard. Les Pinots Noirs sont issus des meilleurs crus de la Montagne de Reims, ici travaillés davantage sur le fruit que sur la structure.
Le Rosé Majeur de la maison Ayala est un champagne rosé à la robe scintillante et aux reflets cuivrés. Ses bulles, fines et nombreuses, forment un élégant train de bulles. En se penchant vers la flûte, on découvre des notes de fruits rouges, de viennoiseries, le tout soutenu par une belle fraîcheur venant de l’importante présence de Chardonnay.
La bouche du Rosé Majeur Ayala marie à la fois la puissance, la vinosité et l’élégance avec un côté aérien. On découvre sur le palais des arômes de fruits rouges, de petites baies. La finale est ample et généreuse.
Cette cuvée est un superbe assemblage de 51% de Chardonnay, 30% de Pinot Noir et 10% de Pinot Meunier. Et ce mariage est additionné 9% de vin rouge venant de vignes situées à Mareuil-sur-Aÿ.
Le Rosé Majeur Ayala sera la compagnon idéal pour un cocktail, mais pourra également faire des merveilles sur un saumon ou même un agneau. Enfin il fera un excellent vin de dessert avec une tarte aux fruits rouges.
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