BALVENIE 12 ANS SINGLE BARREL FIRST FILL

85,00 TTC

  • Type / Sous-type :Whisky / Single Malt Whisky
  • Marque / Distillerie :Balvenie (the) / Balvenie
  • Pays / Région :Ecosse / SPEYSIDE
  • Négociant :Embouteilleur Officiel
  • Degré :47,8%
  • Volume :70cl
  • Age :12 Ans
  • Tourbé :Non Tourbé
Catégorie :

Description

Balvenie 12 ans Single Barrel First Fill, mélange de retenue et d’exubérance, cette version embouteillée à 47,8 % et vieillie en fût de bourbon exprime avec efficacité le style alerte de The Balvenie. Ce caractère exotique et fruité, véritable signature de The Balvenie, en fait l’une des versions les plus abouties. Tonique, il tient en haleine le dégustateur de bout en bout.

Profil : fin, subtil. Parfums floraux (muguet), fruités (poire), vanillés et finement boisés. Chaleureux (cendre, bois brûlé). Epices (cardamome) et plantes aromatiques (verveine, sauge).Style : Frais et fruité. Nez : Riche et complexe. Notes de chêne vanillé. Bouche : Notes de fruits sucrés. Epicée et miellée. Finale : Douce et chaleureuse.

Seules quelques distilleries écossaises peuvent se vanter d’appartenir à la même famille depuis leur création. Balvenie malte toujours une partie de son orge cultivée dans les champs avoisinants puis la sèche dans son impressionnant kiln où quelques mottes de tourbe viennent donner une touche accrue d’authenticité à ce single malt. Ensuite c’est la levure, la forme des alambics et l’œil aguerri du stillman qui vont forger les arômes de ce grand cru du Speyside. Il est ensuite vieilli dans des fûts travaillés à la tonnellerie adjacente à la distillerie.

Balvenie 12 ans Single Barrel First Fill :

  • Nez : fin, subtil. Le premier nez suggère plus qu’il n’impose ses parfums floraux (muguet), fruités (poire), vanillés et finement boisés. Il règne une ambiance chaleureuse (cendre, bois brûlé) et en même temps pleine de fraîcheur (luzerne, herbe coupée).
  • Bouche : vive, nerveuse. En contrepoint du nez, elle affirme plus qu’elle ne suggère. Ainsi, des agrumes (citron, pamplemousse jaune), du poivre blanc et du piment de Cayenne prennent sans coup férir possession du palais.
  • Finale : longue, elle est tout d’abord franchement exotique (coco, litchi). Quelques fruits rouges (framboise, cassis, myrtille) prennent ensuite le relais fruité qui leur est transmis. Dans la dernière ligne droite, quelques grains de sel, de la vanille bourbon et des plantes (sarriette, sauge).

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Informations complémentaires

contenance

70 cl