Description

BRUICHLADDICH ISLAY BARLEY 2010 : Distillé très lentement afin d’extraire au mieux toutes les huiles et matières grasses contenues dans l’orge, c’est une véritable expression du terroir de l’île. Mis en bouteille à 50%, sans filtrage à froid, Islay Barley est marqué par des notes de miel, de bruyère, de fruits jaunes et exotiques et d’épices douces.

Un Single Malt expressif rendant hommage à son terroir !

Embouteillé à la distillerie avec de l’eau de source d’Islay, non filtré à froid et sans colorant, ce whisky non tourbé est élaboré dans le plus grand respect des traditions. Bruichladdich a sélectionné l’orge premium pour construire ce whisky de caractère à la qualité exceptionnelle. On retrouve au nez du caractère et de la légèreté associant des arômes puissants donnant une ampleur aux saveurs en bouche. Des notes florales délicates sur la vanille, crémeuses et onctueuses ainsi que la fraîcheur des fruits et la lente distillation apportent une touche acidulée et miellée. Les épices et le chêne rehaussent les saveurs et se combinent à des notes caramélisées et iodées. A la fois raffiné et complexe, ce whisky apporte une persistance en fin de dégustation accentuée par de douces notes salines.

BRUICHLADDICH

Relater tous les embouteillages expérimentaux du single malt Bruichladdich créés sous l’égide de Mark Reynier et Jim McEwan nécessiterait d’écrire un long chapitre, tant les esprits en constante effervescence relevèrent de défis. En plus de la gamme «classique» de whisky non-tourbé, il y eut tout d’abord la distillation de malts tourbés (la gamme 3D, Port Charlotte puis Octomore, le plus phénolique des distillats jamais élaborés), la triple puis la quadruple distillation, sans parler du programme d’affinages, pour lequel les «laddies» préfèrent le terme de A.C.E (Additional Cask Enhancement) à celui de finish. Racheté en 2012 par le groupe français Rémy Cointreau, la distillerie semble se diriger davantage sur la production de versions plus classiques, à base d’orge écossaise exclusivement.

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