CARDHU 18 ANS

Description

Cardhu 18 ans : avec cette édition limitée très luxueuse, la distillerie Cardhu propose aux amateurs de whisky un produit d’exception tout en finesse et maturité. Marqué par l’élevage en fûts de sherry, il exprime davantage de douceur et de générosité avec de belles notes fruitées de prunes et de fruits exotiques mais également des saveurs plus gourmandes de chocolat et de fruits secs.

Cette version est ainsi très différente du whisky Cardhu 12 ans qui est principalement issue de fûts de bourbon et de second remplissage.

C’est à Elizabeth Cumming que l’on doit la distillerie actuelle de Cardhu. En 1872 elle fit construire une nouvelle distillerie, Cardow, qu’elle agrandit en 1887 avant de la vendre en 1893 à la société John Walker ans Sons Ltd. La capacité de production de la distillerie est augmentée et en 1980, Cardow devient Cardhu. Très populaire en Europe, ses propriétaires décident au début des années 2000 d’en faire un blended malt ce qui provoque les foudres des amateurs et puristes. Finalement, Diageo revint à la « formule initiale », le Cardhu 12 ans et a depuis élargi la gamme avec une édition limitée Cask Strength et plus récemment un 18 ans.

Cardhu 18 ans :

• Nez : on retrouve de délectables arômes de fruits mûrs dont la poire, la prune, l’ananas et les groseilles.
• Bouche : ce Scotch whisky est mature et généreux avec ses notes riches et intenses de fruits et de chocolat noir. Un produit très équilibré, soyeux et doux.
• Finale : très longue et complexe.

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