Description
CHÂTEAU BARBANAU CLOS VAL BRUYÈRE CASSIS AOC 2021 est un vin structuré, frais et tout en rondeur.
Ce vin blanc de Provence est issu d’un clos de 6,5 hectares implanté au cœur du vignoble de Cassis. Ce terroir, encépagé par l’arrière-grand-père de l’actuelle vigneronne, s’ouvre en amphithéâtre sur une mer dominée par d’imposants reliefs calcaires. Cette topographie exceptionnelle permet aux vignes de développer des vins au profil aromatique complexe offrant un très bel équilibre entre acidité et alcool.
CHÂTEAU BARBANAU CLOS VAL BRUYÈRE CASSIS AOC 2021 a été élaborée selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. Elle a été vendangée à la main et aucun intrant d’origine animale n’a été utilisé pour son élaboration.
Robe : Brillante, nuancée de reflets verts.
Nez : Fleurs blanches, agrumes, fruits exotiques (jasmin, seringua, citron vert, ananas).
Bouche : Structurée, soyeuse évoluant sur la rondeur et la fraîcheur.
Garde : 5 ans minimum.
Evolution : Vers des arômes de miel et pain grillé, gras et rondeur s’affirmeront.
ACCORDS METS & VINS Château Barbanau – Clos Val Bruyère :
Fruit de mer
Loup grillé au fenouil
Asperges
Fromages de chèvre
Après 3 à 4 ans d’évolution, il accompagnera parfaitement des viandes blanches et poissons en sauce aux saveurs plus prononcées.
Retrouver notre collection de Vin Blanc
Rejoignez nous sur Instagram
