Description
Le Clynelish 14 ans est un single malt vieilli en fûts de bourbon. Ce whisky équilibré est un parfait exemple de whisky distillé dans le nord de l’Ecosse. Le nez est malté, fruité et épicé, révélant des notes nautiques. La bouche est vorace, accentuant le fruit et les épices avec de belles notes florales. La finale est sèche et fumée de malt d’orge. La distillerie Clynelish a toujours une aura très forte parmi les connaisseurs de whisky. Néanmoins, Clynelish a un profil de saveur fruitée intense (mangue et ananas) dérivé de ces esters produits pendant l’étape de fermentation du processus de production. La fermentation est longue et il a un arôme fruité.
Les niveaux de chauffage, en revanche, sont beaucoup plus bas que la normale, ce qui entraîne un contact plus long avec le cuivre, ce qui contribue à l’arôme distinctif de cire Clynelish.
Clynelish 14 ans est un whisky fruité et citronné avec des notes anisées et des nuances salées. Finale fruitée et saline avec un peu de tourbe. C’est actuellement la seule version officielle. Excellent whisky à un prix très raisonnable.
NOTE DE DÉGUSTATION CLYNELISH 14 ans :
Couleur : or profond.
Nez : Nuances iodées, fruité de fleurs de bourrache et surtout d’écorce d’orange.
Bouche : Rafraîchissante et fraîche, saveurs d’agrumes avec des notes d’anis.
Finale : Longue persistance de malt d’orge fumé et de notes minérales (sableux).
LA MARQUE :
Située dans le village écossais du même nom, la distillerie Clynelish a été fondée en 1819 avant de déménager pour faire place à Brora en 1875 et de fermer définitivement en 1983. La marque Brora est connue pour sa tourbe profonde dans les single malts. Chaque mise en bouteille d’Old Expression est un événement important pour les amateurs de whisky écossais du monde entier avec des bouteilles rares disponibles. Aujourd’hui, Clynelish existe sous forme de single malts, de bouteilles officielles (14 ans, Oloroso Seco, Distiller’s Edition) et de bouteilles indépendantes.
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