Description
Domaine de la Vallongue – Garrigues : Les vignobles du Domaine de la Vallongue sont situés dans une longue vallée et entourés de garrigues qui viennent baigner les vignes de leurs odeurs épicées d’herbes sauvages, de fleurs et d’arbustes. Sans doute, les garrigues ajoutent à la complexité aromatique impressionnante a ce vin bio.
Le terroir argilo-calcaire caillouteux et son microclimat conviennent particulièrement à la vigne, ce qui a permis à ce vignoble de ce convertir à l’agriculture biologique dès 1985. Les vignes s’épanouissent sur des sols bien drainés qui épousent les courbes de la vallée et profitent des vents assainissants du mistral.
Le Domaine de La Vallongue propose une gamme complète de vins rouges et rosés. Les rosés sont saignés et les rouges ont la particularité d’être fermentés cépages assemblés pour mieux exprimer le terroir. Les vins sont reconnus et régulièrement distingués lors de dégustations professionnelles.
Dégustation Domaine de la Vallongue – Garrigues :
- Robe : Belle couleur rouge rubis, une robe brillante aux reflets violets.
- Nez : Arômes de fruits mûrs et d’épices.
- Bouche : Vin rouge bio souple, bien équilibré entre corps et fraîcheur. Il présente des arômes complexes de fruits rouges et d’épices, de cerise et de fraise, des notes de garrigues, de romarin et de poivre. Encore jeune, mais déjà avec des tanins fondus favorisant une finale agréable. C’est un merveilleux vin rouge méditerranéen bio à la personnalité marquée!
La cuvée « Garrigues » du Domaine de La Vallongue est un vin ample et généreux issu d’un terroir argilo-calcaire caillouteux conduit en agriculture biologique depuis 1985. Cette cuvée très bien vinifiée fait preuve d’une élégance qui se retrouve dans les tanins mûrs et denses de la finale.
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