Description
Edradour Ballechin 8 ans Double Malt, suite au succès de l’embouteillage spécial pour les 60ans de La Maison du Whisky, la distillerie Edradour revient avec une cuvée issu d’un mélange de leur whisky tourbé et non-tourbé. Le nez et labouche sont toujours dominé par cette tourbe imposante puis enveloppé dans une très belle robe de sherry.
Profil : Puissant, fumé, chocolat, fleurs capiteuses.
Depuis 2005 avec notamment l’ouverture de la micro-distillerie de Kilchoman sur l’île d’Islay, Edradour n’est sans doute plus la plus petite distillerie d’Ecosse. En effet, nichée aux confins d’une petite vallée, dans les collines surplombant la ville de Pitlochry, cette distillerie aux allures de petit village a de quoi séduire avec ses volets rouges,. Mais aussi son jardin paysager et son discret ruisseau. Rachetée en juillet 2002 par Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage, Edradour est désormais bien plus qu’une simple attraction touristique. Cette ferme-distillerie concentre toutes les opérations de la production du whisky en une seule pièce. Du moulin à l’alambic, lui-même de la plus petite taille autorisée par les douanes britanniques. Très traditionnelle, Edradour attire quelque 100 000 visiteurs par an qui sont littéralement transportés au 19e siècle dans cette véritable capsule temporelle.
Edradour Ballechin 8 ans Double Malt :
- Vue : ambre foncé.
- Nez : arômes de chocolat avec du chile, des fruits secs une légère odeur de fumée terreuse.
- Bouche : notes d’orge grillée, nid d’abeille et de vin rouges, finale d’épices de Noël persistantes.
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