Description
Edradour Vintage 2009, D’une couleur intense, cette version d’Edradour distillée en 2009 a vieilli en fût de sherry de premier remplissage. Andrew Symington, propriétaire de la distillerie depuis 2002, peut être fier de ce single malt extrêmement bien construit qui fait preuve tout au long de la dégustation d’une grande élégance et de beaucoup de naturel. Particulièrement volubile, il ne tombe cependant jamais dans la facilité.
Riche, sherry. Fruits noirs confits, chocolat, épices, zestes d’oranges.
La distillerie d’Edradour est avant tout reconnue pour le style singulier de son single malt qui s’exporte à travers le monde entier. Andrew Symington, propriétaire de la distillerie, s’est notamment lancé dans des affinages spécifiques toujours plus originaux les uns que les autres (Bourgogne, Chardonnay, Châteauneuf-du-Pape, Madère, Moscatel, Porto, Sassicaia, Tokaji, etc), et les nouvelles expressions ont révolutionné l’image quelque peu surannée. Sous la houlette de Iain Henderson, ancien directeur de Laphroaig, Edradour a commencé à produire depuis fin 2002 un second single malt très tourbé baptisé Ballechin, du nom d’une ancienne distillerie de la région.
Edradour Vintage 2009 :
- Nez : Intense. Orange sanguine, fruits noirs (cassis, mûre), rancio, chocolat.
- Bouche : Fruitée et maltée. Agrumes confits, noix, confiture de fruits, épices.
- Finale : Longue, finement tannique, sur les fruits noirs et le chocolat.
Quantité : 70 cl
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