Description
EMILIANA – ECOBALANCE VIOGNIER – VIN CHILIEN
EMILIANA – ECOBALANCE VIOGNIER – VIN CHILIEN : Un joli viognier ! Le nez donne des arômes fruités rappelant l’abricot et la papaye avec des notes de miel et des notes florales. La bouche est rafraîchissante : vin plein de caractère, avec une bonne concentration et un bel équilibre
La gamme Eco du domaine Emiliana a été créée pour incarner une durabilité et une approche écologique de la vigne. Des raisins sains et de beaux vignobles, pleins de vie, sont à l’origine de ces vins attrayants. Au lieu d’avoir des rangées de vignes austères et stériles, les vignobles regorgent d’oiseaux, d’abeilles, d’insectes et de faune indigène offrant une défense naturelle et efficace contre les insectes nuisibles à la vigne.
Dans le EMILIANA – ECOBALANCE VIOGNIER – VIN CHILIEN, les produits chimiques sont remplacés par des produits naturels et le compost est produit à base de peaux et de tiges de raisin, de résidus végétaux et de fumier. C’est grâce à l’harmonie et l’équilibre naturelle que ce très beau viognier a vu le jour. Le vin a été élevé 4 mois dont 85% en cuves inox et 15% en fûts de chêne.
Le nez est frais et délicat laissant s’exprimer des notes de pomme, de gingembre, d’amande fraîche, d’abricot, de pêche blanche, de papaye, de fleur d’oranger et de chèvrefeuille. En bouche, le vin est soyeux, élégant, et rond mais une acidité bien présente lui confère finesse et fraîcheur.
Fiche Technique :
Cépages : 100 % Viognier
Viticulture : Climat Méditerranéen avec des hivers pluvieux, des étés chauds et secs et une large oscillation entre les températures diurnes et nocturnes, qui contribuent tous à un bon développement de la vigne.
Les sols : alluviaux de profondeur moyenne
Dégustation : Robe jaune doré avec un nez fruité aux arômes d’abricot et de litchis, avec des notes florales subtiles et une bouche soyeuse et bien arrondie qui se termine sur une finale persistante.
Accords mets et vin :En raison de sa texture douce et de ses arômes complexes et concentrés, ce vin est idéal pour les escalopes grillées à réduction tropicale, les poissons grillés à la crème et certains desserts tels que les papayes à la crème.
Retrouver notre collection de Vin Etrangers
Rejoignez nous sur Instagram
