Description
Oeil: Les entre-deux-mers se présentent dans des robes d’une grande variété. Toutefois, leur couleur la plus caractéristique est l’or pâle.
Nez: Très bouquetés, les entre-deux-mers développent d’élégants parfums fruités et floraux, apports respectifs du sémillon et du sauvignon. Dans certains crus, les arômes se diversifient à l’extrême, avec des notes de fleurs, d’agrumes et de fruits exotiques.
Bouche: Comme tous les vins blancs secs, le caractère des entre-deux-mers varie en fonction du terroir. Les vins issus de sols à dominante argilo-calcaire, qui figurent parmi les meilleurs, se distinguent par l’équilibre et l’étoffe de leur palais, comme par la finessse de leur bouquet.
Mets vins: Hors-d’oeuvres, fruits de mer, poisson grillé.
Cépages : Muscadelle • Sauvignon • Sémillon
