Description

Evan Williams Single Barrel, baptisé en hommage au premier maître distillateur du Kentucky, Evan Williams, ce Single Barrel Vintage a été récompensé 5 fois comme meilleur whisky de l’année. Sa particularité est qu’il est sélectionné fût par fût par les Masters Distillers Parker & Craig Beam. La date de mise en barrique et de mise en bouteille est inscrite sur la bouteille, de même que le numéro de la barrique dont le bourbon est issu. Ce millésime 2008 présente des arômes de chêne épicé, de cannelle et de clous de girofle.

Tout comme Elijah Craig et Henry McKenna, Evan Williams Kentucky Straight Bourbon Whiskey fait partie de la gamme de produits créée par la distillerie Heaven Hill pour commémorer les pionniers historiques du whiskey américain. Il existe trois cuvées principales : une première version, âgée de 5 à 7 ans, qui porte l’étiquette noire éponyme de la marque ; une version plus limitée, Evan Williams 1783 ; et enfin les embouteillages millésimés, les Evan Williams Single Barrels, une série de whiskeys mis en bouteilles à partir d’un seul fût. Depuis quelques temps, la marque comprend également plusieurs liqueurs : du whiskey Evan Williams assemblé avec de la cannelle, du miel et des cerises.

Evan Williams Single Barrel :

Nez : Nectarines, pain d’épices, caramel.
Bouche : L’épice boisée prend forme en bouche, avec du clou de girofle terreux et un soupçon de muscade accompagnée de notes de caramel et de fruits frais du verger.
Finale : Longue, poivrée et un peu herbacée.

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