FLEURIE DOMAINE DIDIER DESVIGNES

Description

Oeil: Du beau rouge violacé de ses débuts caractéristique des sols granitiques, le fleurie se pare de carmin et de rubis à maturité. L’intensité de sa robe est liée au climat qui l’a engendré : plus vive sur les coteaux légers, plus sombre dans les terrains plus profonds.

Nez: Ses arômes sont délicats : d’abord des notes florales, telles que la violette, la pivoine ou l’iris, puis des petits fruits rouges, comme la framboise. Certaines cuvées révèlent des parfums de mûre sauvage ou de cassis.

Bouche: L’attaque est franche, sans agressivité, car l’acidité est discrète et les tanins d’une grande finesse. Les parfums tapissent le palais. .

Mets vins: Viande blanche, volaille, gigot, andouillette à la beaujolaise.

Cépage : Gamay