Description

GAVROCHE CHÂTEAU L’ERMITE D’AUZAN VDF 2021 BIO :

Oeil : Robe d’un vert printanier moyennement intense,

Nez : Nez très flatteur, plein

Bouche : C’est une bouche pleine de fruits comme la groseille et le cassis. Une belle finale sur la fraicheur et la souplesse. Légèrement doux mais soutenu par une belle fraîcheur. En bouche le croquant et la pureté du fruit.

Vinification à basse température et élevage sur lies fines afin d’amplifier l’expression des arômes. Robe d’un vert printanier. Légèrement doux mais soutenu par une belle fraîcheur. En bouche le croquant et la pureté du fruit.

Récapitulatif :

Gavroche est un vin à majorité de Grenache, à servir légèrement frais, idéal pour un apéritif entre copains

Descriptif GAVROCHE CHÂTEAU L’ERMITE D’AUZAN VDF 2021 BIO :

Cette cuvée est issue de jeunes vignes du Château l’Ermite d’Auzan cultivées au sud de Nîmes, surpomblant la Camargue.

Le Château l’Ermitage travail de façon très précise avec un savoir-faire qui remontent du XIIème siècle. L’Ermitage des Costières produisait le vin pour les pèlerins de Saint Jacques de Compostelle. La première cave du Château l’Ermitage fût construite début 1800.

Ce vin est issu d’une fermentation à froid pendant 3 jours afin de conserver le côté gourmand du Grenache et de la Syrah.

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