Description
Glenglassaugh Octaves Peated est un single malt tourbé vieilli en fûts d’octave, environ 1/8e de la taille d’un fût classique pour plus d’influence du vieillissement en peu de temps. Mise en bouteille à 44%, ce whisky écossais est non filtrée à froid et de couleur naturelle.
Cette expression signée Glenglassaugh a été maturée en fûts « octave », petit fût qui permet de renforcer la richesse et les arômes.
NOTE DE DÉGUSTATION GLENGLASSAUGH OCTAVES PEATED
Nez : Crumble aux pommes, infusée de délicieuses et douces vagues de bruyère brûlant sur le flanc de la colline.
Bouche : Confiture d’abricots et prunes avec une chaleur contrastée de poivre noir fraîchement concassé. Une subtile et délicate fumée de tourbe et de braise traverse le palais.
Finale : La nature délicate et douce de la tourbe des Highlands se marie harmonieusement avec l’interaction distinctive de l’alcool et du fût trouvée dans la maturation en octave.
LA MARQUE
Glenglassaugh est une distillerie de whisky située à l’extrémité de la belle baie de Sandend dans la région des Highlands en Écosse. La distillerie a été fondée en 1875 par le colonel James Moir. Il a dirigé la distillerie avec ses deux neveux et a rapidement réussi à fabriquer un whisky de qualité et à prospérer jusqu’a sa vente à Highland Distillers en 1892. Après avoir été complètement reconstruite en 1960, la distillerie a continué à produire du whisky jusqu’en 1986. La distillerie est restée silencieuse pendant plus de 20 ans jusqu’à ce qu’elle soit achetée par un groupe d’investisseurs et a recommencé sa production en décembre 2008. En 2013, la BenRiach Distillery Company a repris la distillerie Glenglassaugh dans le but de ramener cette distillerie emblématique à la vie. Glenglassaugh est fabriqué avec la meilleure orge écossaise et des méthodes traditionnelles de distillation. Alors que de nombreuses distilleries sont devenues hautement automatisées, le whisky Glenglassaugh est toujours fabriqué à la main par une petite équipe hautement qualifiée dédiée à la création du produit.
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