HAZELBURN 15 ANS SHERRY WOOD

155,00 TTC

Disponible

Description

HAZELBURN 15 ANS SHERRY WOOD est un whisky non tourbé, triple distillé de la célèbre distillerie Springbank. Il a mûri exclusivement pendant 15 ans dans des fûts de Sherry Oloroso de premier remplissage. Distillé en 2007 et embouteillé en 2020, Hazelburn 15 est un single malt doux, légèrement épicé avec des notes de confiture de fraise, de zeste d’orange, de cognac, de chocolat blanc et de cacao.

NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Raisins secs, massepain, sucre Demerara suivi de mélasse et de caramel. 

Bouche : Confiture de fraises, zeste d’orange, de brandy snap et d’une crème brûlée au chocolat blanc.

Finale : Chocolat à l’orange, maïs soufflé au beurre, fèves de cacao, café moka avec une délicate finition de marmelade d’orange.

LA MARQUE

Hazelburn est un single malt distillé trois fois et produit à la distillerie de Springbank à Campbeltown. Springbank est perché sur le bord du Loch Campbeltown vers le bas de la péninsule de Kintyre à l’ouest de l’Écosse, à environ trois heures de route au sud-ouest de Glasgow. À une époque, le cœur de l’industrie du whisky se situait à Campbeltown. La petite ville d’environ 5000 âmes, possédait trente-quatre distilleries et se proclamait la capitale mondiale du whisky. Malheureusement, la chute de Campbeltown a été spectaculaire.

Plusieurs facteurs peuvent l’expliquer, l’ouverture de la ligne de train des Highlands qui a permis aux Blenders d’acheter des whiskies rivaux (auparavant difficiles à transporter) et la cupidité des producteurs de Campbeltown, dont certains ont augmenté la production et livré un produit de qualité inférieure. Aujourd’hui, il n’y a que trois distilleries qui travaillent à Campbeltown, et l’une d’entre elles, Glengyle, n’a été relancée qu’en 2004.

À la lumière de cette épreuve, le clan Mitchell, qui a fondé Springbank en 1828, a fait preuve de courage. La distillerie est restée sous la propriété familiale et a non seulement survécu, mais elle a prospéré. Springbank est l’une des distilleries les plus traditionnelles d’Écosse. Tous les aspects de la production – du maltage de l’orge à la mise en bouteille du whisky sont toujours effectués de manière traditionnelle à la distillerie.

Le whisky produit à Springbank est souvent considéré comme l’un des meilleurs d’Écosse.  Springbank est également remarquable pour produire non pas un mais trois whiskies de malt différents. En plus du Springbank légèrement tourbé, qui est produit dans le style typique de Campbeltown, la distillerie fabrique également Hazelburn, un malt non tourbé à triple distillation, et Longrow, un malt fortement tourbé distillé deux fois. La société a également acheté la distillerie abandonnée Glengyle en 2000 et l’a rééquipée (en utilisant des alambics personnalisés de la distillerie Ben Wyvis).

Le premier whisky a été produit en 2004 et mis en bouteille sous le nom de Kilkerran.

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Informations complémentaires

Poids 1.762 kg