JARDIN QUEYRON PINDEFLEURS SAINT-EMILION 2015

14,95 TTC

Catégorie :

Description

Jardin Queyron Pindefleurs Saint-Emilion 2015, donne son nom à deux appellations de vin rouge : saint-émilion et saint-émilion grand cru. Le vignoble s’étend sur les huit communes qui ont succédé aux paroisses dépendant de la jurade, l’ancienne juridiction médiévale : Saint-Émilion, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet et une partie de Libourne. L’aire d’appellation, située à l’est de cette ville, est constituée d’un plateau calcaire dominant la Dordogne au sud et limité par le ruisseau de la Barbanne au nord.

PRINCIPAUX CÉPAGES : Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Merlot

Jardin Queyron Pindefleurs Saint-Emilion 2015 :

Œil : Rubis dans leur jeune âge, les saint-émilion évoluent vers une couleur grenat soutenu après quelques années de garde.

Nez : Des arômes frais et fruités (groseille, fraise sauvage) marquent les saint-émilion issus de millésimes bien mûrs. Des notes d’épices, de vanille discrète se mêlent à la palette après un élevage sous bois. Dans l’idéal, le bouquet se développe en une multitude de nuances liées à l’évolution : fleurs, cacao, fumée, cuir, grillé se marient au fruit initial.

Bouche : Amples et certes très divers selon leur terroir d’origine, les saint-émilion ont du grain. Leur structure, étayée par des tanins solides, s’arrondit avec le temps et s’enveloppe, dans les bons millésimes, d’une chair savoureuse.

Mets vins : Charcuterie, selle d’agneau provençale, pintadeau aux girolles, gigue de chevreuil grand veneur, escalopes à la basquaise.

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Informations complémentaires

contenance

75 cl