Description
Kilkerran 8 ans Brut de Fût, élaboré sur Campbeltown, au sein de la distillerie Glengyle, Kilkerran est l’un des rares Single malts à ne pas porter le nom de sa distillerie.
Le whisky Single malt est légèrement tourbé. Intégralement vieilli en ex-fût de xérès,il révèle un profil aromatique aussi intense qu’unique. Ce whisky révèle un nez où la tourbe enrobe les fruits juteux. A l’aération, la fumée prend le relai pour envelopper tour à tour la vanille, le caramel puis la cerise noire.
Le whisky Kilkerran 8 ans brut de fût Oloroso est un Single malt légèrement tourbé. La mention « brut de fût » signifie qu’il a été embouteillé au degré naturel (57,1°), sans réduction d’alcool. Ce whisky n’a pas non plus été filtré à froid*. Ce whisky a été vieilli pendant 8 ans en ex-fûts de Sherry Oloroso, ce qui va lui apporter cette couleur intense.
La bouche est équilibrée, les fruits rouges dominent dans un premier temps la tourbe, qui s’affirme sur des saveurs de cacao délicieusement acidulées par le citron. En finale, c’est un véritable ballet empyreumatique : le bois de santal, le bois brûlé, la tourbe, la fumée puis l’iode achève ce déroulé aromatique si dense.
Kilkerran 8 ans Brut de Fût :
- Nez : ÉQUILIBRÉE RICHE TOURBÉ JUTEUSE CERISE VANILLE CARAMEL GRAIN DE CAFÉ FRUITÉ CONFITURÉ FUMÉ
- Bouche : FRUITS NOIRS PRUNE CERISE FRAMBOISE POMME GLAÇAGE AU CITRON POUDRE DE CACAO TOURBÉE IODÉE
- Finale : SEL MARIN CACAO FUMÉ EBOIS DE SANTAL FUMÉE DE BARBECUE SÈCHE TOURBÉE FUMÉ
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