Description
La distillerie du Mont Fuji, qui n’est autre que la distillerie Kirin rebaptisée pour rendre hommage à son illustre voisin de 12 km, lance son premier Single Grain. La marque Kirin est associée à l’un des symboles du Japon : le Mont Fuji ! Ce volcan enneigé surplombe l’archipel nippon de toute sa majesté, et c’est dans ce lieu emblématique qu’a choisi de s’implanter cette marque de whisky japonais.
Forte de son expertise de distillateur de whiskies de grain, la distillerie a assemblé trois types de whiskies de grain: de type léger (distillé en colonne), medium (distillé en Batch Kettle) et intense (distillé en alambic Doubler, une unicité mondiale hors des terres du Bourbon).
Son but: atteindre l’équilibre parfait entre notes légères et céréalières, et arômes riches et intenses. Objectif réussi, ponctué par une très belle harmonie à laquelle le Master Blender Jota Tanaka nous avait déjà habitué.
Le résultat est un whisky très équilibré entre des notes légères, céréalières et des notes plus intenses aux arômes riches.
Kirin Fuji Single Grain :
- Nez : tarte aux poires, marron glacé, floral, zeste d’orange.Bouche : poires pochées, compote de pomme, chocolat noir, cannelle, pain au seigle.
Finale : douce, tannique, épicée, touche d’encens
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