Description
Knockando 21 ans, Ce single malt provient de l’assemblage de plusieurs fûts de sherry soigneusement sélectionnés par le directeur de la distillerie Innes Shaw. Knockando 21 ans est un whisky riche, structuré et gourmand. Le meilleur rapport qualité prix du marché dans ce compte d’âge. Cette expression est issu d’une triple maturation. Tout d’abord en fûts de bourbon de premier remplissage, en fûts de Xérès et en fûts de bourbon ayant déjà servi à la maturation de Knockando.
Fondée en 1898 dans le village de Knockando, qui signifie “petite colline noir” en gaélique, la distillerie est la première à avoir l’électricité en Ecosse. Moins d’un an après l’ouverture, la distillerie doit fermer ses portes suite à l’explosion de la bulle spéculative initiée par les frères Pattison avant de rouvrir au début du 20è siècle. Principalement connu pour sa production de single malt, le whisky Knockando est un des composants principaux du blend J&B.
Knockando 21 ans :
- Apparence : or intense à reflets ambrés.
- Nez : ferme, puissant. Douces notes de miel, d’épices (gingembre), de praline et d’orge maltée.
- Bouche : riche, concentrée. Chêne, vanille, fruits exotiques (noix de coco) et fruits confits (prune). Influence du sherry (noix).
- Finale : fraîche, végétale. Notes anisées et mentholées qui accompagnent parfaitement la noix et les épices douces (cumin, cannelle).
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