La Baume Blanc Sans Alcool est une alternative fraîche et expressive pour tous ceux qui souhaitent profiter des arômes du vin blanc sans la présence d’alcool. Cette boisson élégante s’adresse à un public large, en quête de légèreté, sans compromis sur le goût.
Élaborée par le Domaine de la Baume, situé à Servian, dans le Languedoc. Ce domaine, fondé à la fin du XIXe siècle, reconnu pour la qualité de ses vins et son attachement au terroir. Avec plus de 200 hectares de vignes plantées sur des sols variés — calcaires et argilo-sableux — le domaine cultive une grande diversité de cépages, dont ceux utilisés pour cette cuvée blanche sans alcool.
Les raisins sont vinifiés avec soin, puis désalcoolisés selon un procédé doux : une filtration à basse température permet de retirer l’alcool sans dénaturer les arômes. Résultat : une boisson fraîche, équilibrée, fidèle à l’expression du raisin.
Sa robe jaune pâle est brillante, avec de légers reflets verts. Le nez révèle des arômes de fruits à chair blanche — poire, pomme — accompagnés de notes florales et citronnées. En bouche, l’attaque est vive, suivie d’une belle rondeur. La finale est nette, légère et fruitée.
Pour finir, ce blanc sans alcool se déguste aussi bien à l’apéritif qu’avec des plats : salades, poissons ou fromages. Il apporte une touche raffinée et accessible à tous les moments de convivialité.
