La Baume Rouge Sans Alcool est une boisson innovante qui offre toute la richesse d’un vin rouge, sans la teneur en alcool. Idéale pour ceux qui souhaitent profiter des saveurs complexes du vin, tout en restant sobres, elle séduit par son goût fruité et équilibré.
Le Domaine de la Baume, situé à Servian dans le Languedoc, est à l’origine de cette création. Fondé à la fin du XIXe siècle, le domaine allie tradition et modernité. Il s’étend sur plus de 200 hectares avec une grande diversité de cépages, comme le Merlot, la Syrah ou le Cabernet. Le terroir varié, avec ses sols calcaires et argilo-sableux, apporte richesse et complexité aux vins.
Cette boisson est élaborée avec soin à partir de raisins sélectionnés, pour préserver les arômes naturels du terroir. Son procédé de désalcoolisation doux garantit la conservation optimale des saveurs, sans compromis sur la qualité.
La robe est d’un rouge profond et brillant, invitant à la dégustation. Au nez, on découvre des notes gourmandes de fruits rouges — framboise, cerise — avec une légère touche épicée. Cette fraîcheur aromatique rappelle la tradition viticole, tout en restant accessible à tous.
En bouche, la Baume Rouge Sans Alcool surprend par sa rondeur et son équilibre. L’attaque est douce, suivie par une acidité vive qui apporte fraîcheur et légèreté. La finale est persistante, avec un soupçon de fruité qui donne envie d’un second verre.
Parfaite à l’apéritif, elle accompagne aussi bien les plats légers que les fromages. Cette boisson sans alcool offre une alternative raffinée et conviviale, adaptée aux moments de partage.
