LA FAVORITE CUVÉE SPÉCIALE DE LA FLIBUSTE MARTINIQUE AOC

Chaque année, la maison La Favorite nous donne accès à un nouveau millésime ayant vieilli entre 20 et 30 ans. Sélectionné pour ses qualités gustatives exceptionnelles, leur nouveau rhum suscite toujours beaucoup d’attente.

Le rhum La Favorite cuvée La Flibuste 1999 a vieilli dans le calme des chais de la distillerie pendant plus de 20 ans, sous l’œil expert et attentif de Franck Dormoy et de Robert Charles.

Chaque bouteille de rhum La Flibuste 1999 est cirée et numérotée à la main, qui en fait une véritable édition limitée, produite artisanalement d’un bout à l’autre. Et ce rhum hors d’âge de la Martinique reste fidèle au profil aromatique qui a fait sa renommée de la distillerie La Favorite, pour le plus grand bonheur des amateurs.

Notes de dégustation

Pour ce nouveau millésime, le rhum La Flibuste 1999 dévoile des notes vanillées et torréfiées avec une pointe de réglisse. Les fruits confits s’enrobent de chocolat noir, pour une finale tout en gourmandise.

• Nez : vanille, fruits confits et réglisse, accompagnées de notes torréfiées
• Bouche : chocolat noir, vanille, épices et fruits confits
• Finale : longue et boisée très gourmande, sur les fruits confits et les épices

L’histoire de la maison

La Favorite est l’un des deux dernières distilleries familiales et indépendantes de Martinique, et surement la plus artisanale. Fondée en 1842, le domaine était à l’origine une plantation de canne à sucre, il faudra alors attendre 1905 et le rachat des terres par M. Henri Dormoy pour qu’il la transforme en distillerie.

C’est lors de ce rachat qu’il décide de doter son domaine d’une machine à vapeur, qui est toujours en activité aujourd’hui, faisant de la favorite la seule fonctionnant toujours à la vapeur. Qui plus est, les 60 hectares de plantations sont toujours récoltés à la main, selon les traditions martiniquaises.

Aujourd’hui la famille Dormoy préserve ce précieux héritage en continuant de faire vivre au quotidien ces traditions et en nous offrant des rhums à l’identité et aux saveurs uniques !