Description
Macallan Ruby est un grand whisky écossais qui fait partie de la collection 1824. Ce single malt dans la plus pure tradition du Speyside a vieilli de longues années dans des fûts du meilleur sherry oloroso. Son nom est inspiré de sa couleur rouge remarquable obtenue sans ajout de caramel. Le raisin sec domine au nez comme en bouche, accompagné par le gingembre et le chocolat. La bouche franche se caractérise par un boisé prononcé et de délicates notes florales. La finale est longue, persistante et pensive.
La maison Macallan est l’une des distilleries emblématiques du Speyside en Écosse. La distillerie actuelle bâtie en 2014 n’a plus rien de commun avec les bâtiments historiques construits en 1824 par Alexander Reid. Les Alambics Curiously Small Stills de Macallan sont parmi les plus petits du Speyside. Leur taille et leur forme unique confèrent aux vapeurs d’alcool un contact maximal avec le cuivre, ce qui contribue à fournir les saveurs riches, fruitées et corsées caractéristiques du Macallan. Macallan est le plus grand producteur de malt écossais, avec une capacité de production de 15 millions de litres par an. De plus la marque ne commercialise que 16 % du whisky produit afin de proposer aux amateurs uniquement des expressions exceptionnelles, ce qui place les Macallan parmi les meilleurs whiskies au Monde.
Macallan Ruby
- Nez : Le nez est très doux, fruits secs, chêne.
- Bouche : Une ruée de gingembre, la muscade et fleur d’oranger, notes de raisin avec leur douceur sobre mais omniprésente.
- Finale : La finale est longue, persistante et pensive.
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