Description
Mélange de fruit à la liqueur, autrefois appelé “confiture de vieux garçon” est une recette traditionnelle paysanne qui, à l’époque, permettait de conserver le surplus de récolte. La préparation de nos fruits mélangés est restée artisanale : la saveur des fruits frais est préservée, relevée d’une pointe d’alcool, et légèrement sucrée. Une recette naturelle, 100 % fruit, une petite gourmandise à picorer avec les doigts en fin de repas, ou à glisser dans vos plats, sucrés comme salés.
Pas de date limite de consommation.
Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Une fois entamée, il est préférable de conserver le bocal au frais, car nous n’utilisons pas de conservateurs et une légère oxydation peut se produire. Cette oxydation peut altérer les qualités gustatives du produit mais n’est en aucun cas dangereuse pour la santé.
Mélange de fruit à la liqueur :
EN DIGESTIF
Traditionnellement, les fruits se dégustent après le café pour prolonger le repas.
CÔTE CUISINE
Les différents fruits de notre Mélange à la Liqueur peuvent s’utiliser séparemment dans vos recettes de cuisine. Dans vos coctails, salades de fruits, gâteaux et tartes. Mais également dans vos plats salés, les pruneaux et les abricots s’associants particulièrement bien avec un rôti de porc, de veau, un râble de lapin, et suivant votre imagination.
