Description
Oeil: Le mercurey blanc révèle le ton doré du chardonnay, plus ou moins pâle, animé de reflets verts.
Nez: Le mercurey blanc se montre floral; la menthe, le tilleul et l’amande fraîche, la noisette complètent le nez.
Bouche: Le mercurey blanc, par sa rondeur, est très proche des vins blancs de la Côte de Beaune.
Mets vins: entrées, fruits de mer, fromages à pâte pressée.
Cépages: Chardonnay