Description
MORTLACH 15 ANS G&M 46% : Ce single malt mêle agréablement les notes fruitées (fruits noirs) et les notes boisées et maltées.
Fondée en 1823, la distillerie Mortlach est située dans la région du Speyside en Écosse. Le processus de distillation spécifique et l’usage peu répandu de refroidisseurs worm tubs font de Mortlach une distillerie emblématique.
Ce Mortlach 15 ans fait parti de la gamme Distillery Labels de l’embouteilleur indpendant Gordon & MacPhail. Ce Single Malt propose de belles notes fruitées (fruits noirs) ainsi que des notes boisées et maltées.
Profil aromatique : fuité et épicé avec des notes de fruits noirs, pommes, orge malté et pain d’épices.
Couleur : vieil or.
Nez : fruité (poire, mirabelle), floral (lys, gardénia) et épicé (safran, gingembre), évoluant sur le cuir, le chocolat noir et les fruits secs (datte, abricot).
Bouche : riche et puissante avec des notes de bonbon au miel, de zest d’agrumes (orange) et de cacao. Légèrement fumée, elle se développe sur les fleurs (lilas mauve) et sur la badiane.
Finale : longue et équilibrée avec des notes de bois et de cuir avec une pointe de fruits rouges (fraise, framboise). Elle se prolonge sur les épices et l’herbe fraîchement coupée.
MORTLACH
Fondée en 1823, Mortlach aurait été construite sur le site d’une ancienne distillerie illicite. Elle fut l’une des très rares distilleries autorisée à produire de l’alcool au cours de la seconde guerre mondiale et ce, jusqu’en 1944. Réalisant une triple distillation partielle, et bénéficiant d’un système de condensation à l’ancienne en « Worm Tube », qu’elle partage avec les distilleries Talisker et Edradour, Mortlach produit un distillat très délicat. A l’instar de nombreuses distilleries de malt du groupe Diageo, peu d’embouteillages officiels existent, si ce n’est sous les gammes Flora & Fauna et Rare Malt proposées dans les années 1990.
Retrouver notre collection de Whisky
Rejoignez nous sur Instagram
