Description
On s’en fish – Côtes Catalanes : A l’image de la Méditerranée, ce vin agréable surprend et vivifie comme un été espagnol. Vous l’aurez compris, ce vin sent bon les vacances et on adore ça ! On s’en Fish, le rouge à contre-courant du Domaine Gardiés
Le domaine Gardiés :
Le domaine des Gardiés est situé au cœur du terroir d’Espira de l’Agly, entouré des contreforts des Corbières. Le sol d’ardoise noire se mêle au calcaire de la garrigue environnante. Jean Gardiès respecte la terre et la nature et l’essentiel du travail se fait d’abord dans les vignes. Année après année, les vins sont soyeux, harmonieux et purs.
Le vigneron Jean Gardiés :
Jean Gardiès a repris le domaine familial en 1990, privilégiant la production de vins rouges en appellation Côtes du Roussillon et réduisant significativement la production de vins moelleux.
Dégustation On s’en fish Côtes Catalanes :
- Yeux : robe rubis.
- Nez : Le nez révèle des arômes de fruits rouges (fraise et framboise).
- Bouche : Des baies rouges fraîches, des fleurs blanches et des raisins secs chatouillent notre palais.
- Conclusion : Un vin délicat et facile à boire, légèrement rafraîchissant pour l’été.
Accords mets & vins :
Thon rouge poêlé au piment sancho et fenouil. Tagliatelles fraîches à base de spianata calabraise.
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