Description
OPAL RIDGE – SHIRAZ/CABERNET : Cette sélection permet ainsi à chaque terroir d’apporter ses caractéristiques uniques à l’assemblage final. Cette cuvée dévoile des aromatiques de prune et de violette, relevées par des notes épicées et poivrées. Un léger élevage avec le bois équilibre l’ensemble apportant ainsi un vin savoureux aux tanins souples.
Les raisins proviennent de la Riverina (Nouvelle Galle du Sud) – climat méditerranéen et sols alluviaux – et de l’État de Victoria – rafraîchi par les brises venant de l’Océan Indien. Un vin rouge australien élaboré à partir de Syrah et Cabernet Sauvignon .
Domaine du OPAL RIDGE – SHIRAZ/CABERNET
En 1996 est né ce Domaine , sous l’impulsion de Bob et Cherie Berton, qui planterrent une trentaine d’hectares de vignes à High Eden, une sous-région de la prestigieuse Barossa Valley.Il vinifient des cuvées en faisant du parcellaire pour avoir toujours une identité sur le sol et le millésime.
Suivant les millésimes, les raisins de cette cuvée proviennent de la Riverina (Nouvelle Galle du Sud) – climat méditerranéen et sols alluviaux – et de l’État de Victoria – rafraîchi par les brises venant de l’Océan Indien. Cette sélection permet ainsi à chaque terroir d’apporter ses caractéristiques uniques à l’assemblage final.
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