Description
Reine-claude à la liqueur font parties de ces recettes traditionnelles paysannes qui, à l’époque, permettaient de conserver le surplus de récolte. La préparation de nos prunes Reine-claude est restée artisanale : la saveur du fruit frais est préservée, légèrement alcoolisée et sucrée, et rehaussée d’une pointe de vanille . Une recette naturelle, une pure gourmandise à déguster avec les doigts en fin de repas ou à glisser dans vos pâtisseries.
Pas de date limite de consommation.
Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Une fois entamée, il est préférable de conserver le bocal au frais, car nous n’utilisons pas de conservateurs et une légère oxydation peut se produire. Cette oxydation peut altérer les qualités gustatives du produit mais n’est en aucun cas dangereuse pour la santé.
EN DIGESTIF
Traditionnellement, les Abricots à la Liqueur se dégustent après le café pour prolonger le repas.
CÔTE CUISINE
Coupés en morceaux, les Reine-claude à la Liqueur agrémentent une coup glacée ou une salade de fruits. Elles remplacent les prunes fraîches dans vos tartes, clafoutis et autres gâteaux, et suivant votre imagination.
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