Description
RENARDAT FACHE BUGEY-CERDON « SEC » :
RENARDAT FACHE BUGEY-CERDON « SEC » : Ce vin mousseux rosé élaboré à partir de gamay noir est le produit typique du vignoble de Cerdon. Remarquable par l’intensité de sa couleur rosée, sa douceur naturelle, la finesse de ses arômes et son faible degré alcoolique (8.5° seulement).
C’est un vin festif que l’on apprécie bien frais mais non glacé (6-8°). Il peut se boire en apéritif, au dessert mais aussi dans l’après-midi en accompagnant une délicieuse tarte au sucre
APPELLATION
RENARDAT FACHE BUGEY-CERDON « SEC » possède l’appelation : Bugey Cerdon méthode ancestrale Sec
CÉPAGE
85 % gamay et 15 % poulsard
TERROIR
vigne située sur la commune de Mérignat, niché sur les contreforts du massif jurassien. Le sol est majoritairement argilo-calcaire.
VINIFICATION
élaboré selon la méthode ancestrale. Cette méthode permet d’obtenir des vins effervescents naturellement sans avoir à rajouter des levures ou du sucre. Le vin encore en fermentation est mis en bouteilles ou elle se poursuit tout en donnant naissance aux bulles et à la mousse.
Une filtration est effectuée avant la mise en bouteille définitive
CARACTÉRISTIQUES
Faiblement alcoolisé : 10°/vol.
Très belle effervescence et mousse fine. Très belle couleur rose franc. Le nez et la bouche rappelle la groseille, la fraise, le raisin ainsi que la rose, le tout souligné par une belle acidité.
ACCORD METS-VINS
Le BUGEY-CERDON « SEC » sera parfait à l’apéritif, mais également pour accompagné une cuisine relevé.
GARDE
vin à boire jeune dans les 2 ans.
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