Description
Œil : Rubis/carmin d’une bonne intensité, brillante avec des vifs reflets violacés.
Nez : Très ouvert expressif, d’une grande intensité, mêlant petits fruits noirs(mûre, cassis) fruit à chair (poire) pour s’épanouir sur des notes épicées voir cassis mûr.
Bouche : Est souple avec des tanins ronds et soyeux, dotés d’un bel équilibre.
Cépage : Gamay
Accord met et vin : Les charcuteries, viandes rouges et les fromages de chèvre.
