Description
Oeil: La brillance de l’or pâle illumine la robe du viré-clessé. Ni or blanc ni or jaune, mais or cendré. Des reflets légèrement verts animent souvent le vin.
Nez: Les arômes évoquent la fleur d’aubépine et l’acacia, le chèvrefeuille ou encore le genêt. Il s’y ajoute la citronnelle, la pêche blanche et des notes mentholées. La verveine, la fougère, l’amande complètent la palette. Le pin, la confiture de coings peuvent se manifester.
Bouche: Ce vin vif et frais est pourtant plein de rondeur et de charme. Le chardonnay s’épanouit ici de façon particulièrement heureuse.
Mets vins: Cuisses de grenouilles, escargots, andouillette au vin blanc, jambon persillé, volaille de Bresse à la crème, fromages de chèvre.
Cépages: Chardonnay
