Description

Waterford Ballymorgan 1.1, est issue d’une longue fermentation, distillée lentement et vieillie dans différents fûts de chêne exceptionnels, sélectionnés pour leur qualité et leur profil, chaque édition limitée est un Single Farm. L’expression de la complexité d’un seul terroir, d’une seule ferme, d’une seule récolte… Un lieu, une ferme, à la fois !

Utilisant de l’orge 100% irlandaise, reconnue comme la plus qualitative au monde, la nouvelle gamme Single Farm Origin est une série d’éditions limitées de whiskies naturels à la provenance ultra pointue qui révèlent le terroir irlandais ferme par ferme, lieu par lieu. Ils sont l’expression de la précision et de la rareté, dévoilant les arômes et saveurs de l’orge issue de fermes irlandaises de petite taille et variant à chaque récolte.

L’orge, à l’origine des arômes complexes des Single Malts, est influencée par le sol sur lequel elle pousse. Par la terre qui nourrit ses racines, par le microclimat grâce auquel elle se développe, par son terroir. Cette vérité, longtemps sous-estimée, est au cœur du projet Waterford, initié dans la ville irlandaise éponyme, par le célèbre Mark Reynier.

Waterford Ballymorgan 1.1 :

Nez : Gourmand, fruité et végétal. Des arômes végétaux (herbe séchée, fenouil) sont complétés par des notes fruitées (prune, pomme rouge) et gourmandes (vanille, malt, chocolat au lait, crème anglaise).
Bouche : Gourmande et épicée. Onctueuse, la bouche combine des saveurs de dessert (crumble aux pommes, fudge, chocolat au lait, pommes vertes caramélisées) et d’épices douces (clou de girofles, anis et poivre blanc).
Finale : Longue et onctueuse. Notes d’épices persistantes.

Retrouver notre collection de Whisky

Rejoignez nous sur Instagram