Description
Wemyss Winter Spice 1982. C’est un Teaninich épicé et chaleureux mis en bouteille brut de fût (44,4%). Sans coloration ni filtration à froid, par Wemyss Malts.
Wemyss Malts est un embouteilleur indépendant et un assembleur écossais. La gamme se compose d’un large panel de distilleries, des whiskies embouteillés en single cask. Le nom de la distillerie apparaît sous un nom choisi en fonction du caractère propre au whisky lui-même, un peu à la manière de la Scotch Malt Whisky Society.
Il y a The Hive, le doux inspiré du style Speyside, sur le miel et les agrumes.Spice King, l’épicé au style plus proche des Highlands et des Îles. Peat Chimney, le fumé avec une orientation côtière façon Islay. Depuis 2016, cette gamme est également déclinée en batch strength et en éditions limitées, proposée à un taux bien plus élevé. Le premier batch de The Hive était ainsi produit à 6000 exemplaires. Avec un taux de 54,5%, pour 40 ou 46% selon les autres versions.
Wemyss Winter Spice 1982 :
- Nez : Très épicé, gorgé de cannelle, gingembre et clou de girofle, suivi de notes révélatrices de fruits confits sucrés et de sucre demerara.
- Bouche : La bouche est fraîche et vibrante, ce qui dément son âge. Une note herbacée s’estompe pour révéler de la menthe, des épices douces et des oranges cloutées.
- Finale : Les notes de marmelade épicée s’estompent lentement sur la langue.
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