Description
Cette fois pourtant, c’est un retour vers le classique que nous propose l’équipe de John O Connell .
Ce single malt est issu d’une triple distillation et a vieilli intégralement en ex-fûts de bourbon.
Très agréable et raffiné, il offre un bel équilibre entre les notes d’agrumes, de vanille, d’épices douces et de brioche.
- Nez : Doux et malté. Vanille, caramel, bouquet d’agrumes.
- Bouche : Maltée et délicate. Pamplemousse, vanille, notes de brioche
- Finale : Plaisante. Epices douces, notes maltées.
West Cork Distillers :
La distillerie West Cork Distillers se trouve à Skibbereen , dans le comté de Cork. Elle a été fondée en 2003 par Denis Mc CARTHY, Ger Mc CARTHY et John O’CONNELL.
La distillerie WCD se démarque par ses équipements de fermentation, conçus et fabriqués de façon artisanale par l’équipe WCD. Des alambics traditionnels sont utilisés lors de la production des spiritueux. WCD utilise des matériaux de qualité : de l’orge, des céréales cultivées en Irlande de l’eau de source donc non traitée. La distillerie a pour but de proposer des whiskies d’une belle qualité.
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