Pyrene Banyuls - Cave de l'Abbé Rous
Le premier nez du Pyrénées Banyuls Vin Doux Naturel révèle des nuances de fruits secs, de cassis et de pruneaux. Aux notes fruitées du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en barrique, comme des nuances encore plus fruitées-balsamiques. Le Vin Doux Naturel Pyrénées Banyuls peut être décrit comme exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil de goût agréablement doux.
OU
Domaine Ollier Taillefer - Faugères Grande réserve
La Cuvée Grande Réserve du Domaine Ollier-Taillefer est un vin ample et complexe, sur des notes de fruits rouges bien mûrs, de garrigues… En bouche, c’est une matière soyeuse aux tanins élégants, d’une puissance maîtrisée, il ne tombe jamais dans l’excès. Comme dans tous les vins du Domaine, la fraîcheur est au rendez-vous. A apprécier dès maintenant ou à attendre deux ou trois ans pour une aromatique plus complexe.
