Le Château Pavie 2018 est un grand vin de Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A. Il offre des arômes de cassis, mûre, violette et épices. En bouche, il est puissant et velouté, avec des tanins mûrs et une finale longue. Un vin structuré et taillé pour la garde.
CHATEAU PAVIE 2018
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Le Château Pavie 2018 est un vin rouge d’exception de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru. Classé Premier Grand Cru Classé A, ce domaine prestigieux fait partie des propriétés les plus réputées de la rive droite bordelaise. Situé sur les hauteurs du plateau de Saint-Émilion, le vignoble bénéficie de sols argilo-calcaires et argilo-sableux qui favorisent la concentration et la complexité des vins.
Le millésime 2018 est considéré comme l’un des grands millésimes récents de Bordeaux. Après un printemps humide, l’été fut chaud et ensoleillé. Les raisins ont ainsi atteint une maturité optimale. Cette année donne des vins puissants, concentrés et remarquablement équilibrés.
L’assemblage est dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Cette combinaison apporte richesse, structure et complexité aromatique. Le style du Château Pavie se caractérise par des vins profonds, intenses et taillés pour la garde.
La robe est sombre et dense, presque noire, avec des reflets violacés. Le nez est intense et complexe. Il révèle des arômes de mûre, cassis, cerise noire et prune, accompagnés de notes de violette, de chocolat noir, d’épices et de bois noble.
En bouche, l’attaque est ample et puissante. La texture est riche et veloutée. Les tanins sont présents mais parfaitement mûrs et intégrés. L’équilibre entre la concentration du fruit et la fraîcheur est remarquable. La finale est longue, profonde et persistante.
Le Château Pavie 2018 accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier, l’agneau ou les plats gastronomiques. C’est un grand vin de garde qui pourra évoluer pendant plusieurs décennies.
Notes de dégustation
- Nez : Cassis, mûre, prune, violette, chocolat et épices.
- Bouche : Puissante, veloutée, tanins mûrs et finale longue.
Informations complémentaires
| Poids | 1,8 kg |
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