DADA DE ROUILLAC – BLANC 2023

Le Dada de Rouillac Blanc 2023 est un vin blanc sec produit dans la région de Bordeaux, issu d’un terroir reconnu pour la qualité de ses vins élégants et expressifs. Cette cuvée reflète un style moderne, centré sur la fraîcheur, la pureté aromatique et l’équilibre.

Le domaine principal est le Château de Rouillac, propriété historique engagée dans une viticulture soignée et respectueuse du terroir. Les sols graveleux de la région permettent aux cépages blancs de s’exprimer avec précision et tension.

Le millésime 2023 se distingue par sa maturité équilibrée et son expression aromatique nette. L’assemblage repose généralement sur Sauvignon Blanc, apportant vivacité et intensité, et parfois Sémillon, qui contribue à la rondeur et à l’harmonie du vin.

La robe est jaune pâle brillante, aux reflets lumineux. Le nez est frais et expressif, dévoilant des arômes d’agrumes, de fruits blancs, de pomme verte et de fleurs blanches, avec une subtile touche minérale.

En bouche, l’attaque est vive et dynamique. Le vin présente une belle fraîcheur, soutenue par une acidité équilibrée. La texture est souple et harmonieuse, avec une finale nette, persistante et légèrement citronnée. L’ensemble offre un bel équilibre entre fruit et tension.

Le Dada de Rouillac Blanc 2023 accompagne idéalement les fruits de mer, les poissons grillés, les salades composées, les volailles et les fromages frais. Il peut également être apprécié à l’apéritif pour sa fraîcheur et sa légèreté.

C’est un vin blanc accessible et élégant, reflétant le savoir-faire du domaine et l’expression contemporaine des blancs bordelais.

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