BOURGOGNE ALIGOTE – CHATEAU DE MELIN

L’Aligoté Château de Melin 2023 est un vin blanc sec de Bourgogne élaboré à partir du cépage Aligoté, reconnu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Produit par le domaine Château de Melin, ce vin exprime toute la pureté et la précision de ce cépage typique de la région.

Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin une belle tension minérale et une structure équilibrée. Le millésime 2023, marqué par de bonnes conditions climatiques, a permis d’obtenir des raisins à maturité optimale tout en conservant une acidité fraîche, essentielle à l’équilibre du vin.

La robe est jaune pâle brillante, aux reflets verts. Le nez est frais et expressif, dévoilant des arômes de citron, pomme verte, fleurs blanches, avec des notes légèrement herbacées et minérales.

En bouche, ce Bourgogne Aligoté se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur. L’attaque est franche et dynamique, suivie d’une belle tension et d’une structure légère mais précise. La finale est nette, rafraîchissante et légèrement saline, idéale pour éveiller le palais.

Le Aligoté Château de Melin 2023 est parfait à l’apéritif, mais accompagne également très bien les fruits de mer, huîtres, poissons, salades estivales et fromages de chèvre. Il peut aussi être utilisé pour la préparation du célèbre kir bourguignon.

C’est un vin blanc vif, désaltérant et élégant, qui reflète parfaitement le style traditionnel et authentique de l’Aligoté en Bourgogne.

Notes de Dégustation

• Nez : Citron, pomme verte, fleurs blanches, notes herbacées.

• Bouche : Vive, fraîche, tendue, finale nette et saline.

Retrouver notre collection de Vin Blanc 

Rejoignez nous sur Instagram