CHATEAU HAUT SELVE 2020 - GRAVES - Ma cave à vins Alambic Avranches Fougères Rennes

Le Château Haut Selve 2020 est un vin rouge de Graves dominé par le Merlot. Il offre des arômes de cerise, cassis et épices douces. En bouche, il est souple, équilibré et fruité, avec une finale élégante. Idéal avec viandes rouges, grillades et plats en sauce.

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Le Château Haut Selve 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Graves, située au sud de Bordeaux, dans une région réputée pour ses vins équilibrés alliant fraîcheur, fruit et structure. Ce domaine moderne et innovant s’est imposé comme une référence des Graves grâce à une viticulture précise et respectueuse du terroir.

Le millésime 2020, excellent à Bordeaux, a permis de produire des vins mûrs, expressifs et harmonieux. L’assemblage est généralement dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon, apportant rondeur, structure et complexité aromatique.

La robe est rouge profonde aux reflets grenat, brillante et intense. Le nez est expressif et séduisant, dévoilant des arômes de fruits noirs et rouges mûrs (cerise, cassis, mûre), accompagnés de notes de cèdre, épices douces et touche légèrement toastée issue de l’élevage en barriques.

En bouche, le Château Haut Selve 2020 se distingue par son équilibre et sa souplesse. L’attaque est fruitée et ronde, suivie d’une structure tannique fine et bien intégrée. Le vin est harmonieux, porté par une belle fraîcheur qui apporte de la tension et de la précision. La finale est élégante, fruitée et légèrement boisée.

Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, grillades, volailles rôties, magret de canard, plats en sauce et fromages affinés. Il peut être apprécié jeune après aération, mais possède également un bon potentiel de garde.

Le Château Haut Selve 2020 est un Graves moderne et accessible, offrant un excellent équilibre entre fruit, élégance et structure.