VOLNAY 2018 – MONTEBELLO

Le Volnay “Montebello” 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Volnay, située en Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne. Cette appellation est réputée pour produire des Pinot Noir d’une grande finesse, marqués par l’élégance, la délicatesse et une texture soyeuse.

Le millésime 2018, solaire et généreux en Bourgogne, a donné des vins plus riches et mûrs que la moyenne, tout en conservant l’élégance caractéristique de Volnay. Le climat “Montebello” exprime un style harmonieux, alliant fruité intense et structure délicate.

La robe est rouge rubis profond, aux reflets grenat. Le nez est expressif et raffiné, dévoilant des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, mûre), accompagnés de notes de violette, pivoine, épices douces et subtiles touches boisées.

En bouche, le Volnay Montebello 2018 se distingue par son équilibre entre richesse et finesse. L’attaque est ample et fruitée, suivie d’une matière soyeuse et élégante. Les tanins sont fins, parfaitement intégrés, apportant structure sans dureté. La fraîcheur équilibre la générosité du millésime. La finale est longue, florale et légèrement épicée.

Ce vin possède un bon potentiel de garde (7 à 12 ans), avec une évolution vers des notes plus complexes de sous-bois et d’épices. Il accompagne parfaitement les volailles rôties, veau, magret de canard, plats gastronomiques, champignons et fromages affinés.

Le Volnay “Montebello” 2018 est un Pinot Noir élégant et harmonieux, combinant la finesse de Volnay et la richesse d’un grand millésime solaire.

Notes de dégustation

• Nez : Cerise, framboise, mûre, violette, pivoine, épices, bois fin

• Bouche : Soyeuse, élégante, équilibrée, tanins fins, finale longue

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