TOKAJI FURMINT SZARAZ – HONGRIE
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Le Tokaji Furmint Száraz (Dry) est un vin blanc sec hongrois issu de la célèbre région viticole de Tokaj, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Élaboré à partir du cépage Furmint, cépage emblématique de Tokaj également utilisé pour les grands vins doux Aszú, il révèle ici une expression sèche, minérale et élégante du terroir volcanique hongrois.
Le Furmint sec est reconnu pour sa grande capacité à conserver une acidité vive, même à pleine maturité, ce qui donne des vins à la fois frais, structurés et aptes au vieillissement. Les sols volcaniques riches en minéraux de Tokaj apportent une signature particulière faite de tension et de finesse.
La robe est jaune pâle brillante, parfois avec des reflets dorés.
Le nez est fin et complexe, dévoilant des arômes de pomme fraîche, de poire, de pêche blanche, d’agrumes, accompagnés de notes de fleurs blanches, de miel léger, de fruits secs et d’une touche minérale rappelant la pierre à fusil.
En bouche, le Tokaji Furmint Száraz offre une attaque vive et fraîche. Les saveurs de citron, de pomme verte, de poire, de pêche et d’herbes fines s’équilibrent avec une acidité précise et une texture légèrement ample. La minéralité apporte de la profondeur et une belle longueur.
La finale est longue, fraîche et saline, marquée par des notes d’agrumes, de fruits blancs et une élégante tension minérale.
Servi entre 8 et 10 °C, il accompagne parfaitement les poissons grillés, les fruits de mer, les huîtres, les ceviches, les volailles délicates, les fromages de chèvre, les plats asiatiques légèrement épicés ou simplement l’apéritif.
Le Tokaji Furmint Száraz Dry est une excellente découverte des vins hongrois secs : un blanc original, combinant fraîcheur, minéralité et finesse, avec une personnalité différente des grands cépages blancs internationaux.
Notes de dégustation
- Nez : Pomme, poire, pêche blanche, agrumes, fleurs blanches, minéralité.
- Bouche : Citron, fruits blancs, fraîcheur vive, texture élégante et saline.
- Finale : Longue, minérale, fraîche et légèrement fruitée.
Informations complémentaires
| Poids | 1,8 kg |
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