CALVADOS 20 ANS – MAISON JEHAN

Le Calvados Maison Jehan 20 ans est un Calvados AOC élaboré par la Maison Jehan, située à Grandparigny, dans la Manche. Cette cuvée bénéficie d’un long vieillissement de 20 ans en fûts de chêne, permettant à l’eau-de-vie de développer une grande richesse aromatique et une texture particulièrement fondue.

Après deux décennies d’élevage, les arômes de pomme évoluent vers des notes plus complexes de fruits confits, de caramel, de vanille, de fruits secs et d’épices douces. Le bois apporte progressivement des nuances de cacao, de café et de bois précieux, tout en conservant une belle fraîcheur fruitée.

La robe est ambrée profonde, avec de beaux reflets cuivrés et acajou.

Le nez est complexe et élégant, marqué par la pomme confite, les fruits secs, le caramel, la vanille et de délicates notes de bois noble.

En bouche, le Calvados Maison Jehan 20 ans offre une texture ample, ronde et soyeuse. Les saveurs de pomme cuite, de fruits confits, de pruneau, de caramel, de noisette et d’épices se fondent harmonieusement. Le long élevage apporte une belle profondeur et une grande douceur en bouche.

La finale est très longue et chaleureuse, avec une persistance sur la pomme confite, le caramel, les fruits secs, la vanille et les épices.

À déguster pur, dans un verre tulipe, légèrement rafraîchi ou à température ambiante. Il mérite d’être dégusté lentement afin de laisser ses arômes s’ouvrir. Il accompagnera parfaitement un dessert aux pommes, du chocolat noir ou un beau plateau de fromages normands.

Le Calvados Maison Jehan 20 ans constitue une expression particulièrement aboutie du savoir-faire de la maison de Grandparigny. Ses vingt années de vieillissement lui apportent profondeur, rondeur et complexité, tout en conservant l’identité fruitée du calvados.

Notes de dégustation

• Nez : Pomme confite, fruits secs, caramel, vanille, bois noble.
• Bouche : Pomme cuite, pruneau, caramel, noisette, épices douces.
• Finale : Très longue, chaleureuse, sur les fruits confits, le bois et les épices.