Description

Armagnac Uby 20 ans, Issu d’une génération de viticulteurs Suisse arrivés en France en 1920 et d’une lignée de vignerons Armagnacais, François Morel assure avec simplicité et dynamisme l’essor du domaine familial depuis 10 ans. Il exprime sa passion au travers de ses vins : des vins plaisirs de qualité, des vins de convivialité et de partage à l’image des vins de Gascogne et de la région. Jolie robe ambrée aux reflets cuivrés. Nez riche et élégant qui dégage de somptueux effluves de pruneau, raisin sec et amande grillé, et des notes boisées délicatement vanillées. Beaucoup de rondeur, de finesse et de fluidité en bouche, où se mêlent harmonieusement des saveurs de noix et de cire d’abeille, qui tapissent le palais dans une longue et douce finale tendrement chocolatée.

Armagnac Uby 20 ans :

Notes visuelles : Orange foncé, reflets bruns.
Notes olfactives : Pruneau, raisin sec et amande grillée.
Notes gustatives : Eau de vie qui tapisse la bouche, très fluide aux saveurs de noix, cire d’abeille un peu chocolatée en fin de bouche.

Domaine Uby :

Lors de leur arrivée dans le Gers en 1920, Louis et Jean François MOREL, deux fils de viticulteurs Suisses, s’installent sur un domaine viticole. C’est en 1956 que Jean-François achète le domaine Uby. Le domaine Uby comprend alors 12 ha de vigne. C’est un peu moins de dix ans plus tard que son fils s’installe et décide de faire de la vigne, la culture principale du domaine Uby. Aujourd’hui c’est François, troisième génération Morel, qui est installé sur le domaine. Le domaine d’Uby cherche à vendanger les raisins à pleine maturité aromatique afin d’obtenir des vins concentrés avec des arômes fruités et floraux. Les raisins sont récoltés la nuit et protégés par glace carbonique pour éviter l’oxydation. Au chai- les raisins d’Uby subissent une macération pelliculaire, un pressurage pneumatique, une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines.

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