Description
BRUICHLADDICH 2009 THE ORGANIC : Bruichladdich a fabriqué ce whisky à partir d’orge écossaise 100% biologique récoltée dans sa ferme de Mid Coul. Leur objectif est de rendre hommage aux whiskies fabriqués à l’ère préindustrielle, avant l’avènement des pesticides, des herbicides et des engrais artificiels. Ce single malt a vieilli huit ans dans d’anciens fûts de whisky Bourbon et Tennessee. Mis en bouteille, distillé et vieilli à Islay. Arômes d’agrumes confits, d’épices marines et d’orge crémeuse.
Dégustation BRUICHLADDICH 2009 THE ORGANIC :
- Couleur : Jaune doré.
- Nez : Agréables notes florales, notes gourmandes d’orange confite et de citron.
- Bouche : Un single malt très crémeux aux intenses arômes de malt.
- Finale : orange, orge, vanille.
La Marque :
La distillerie Bruichladdich a été construite en 1881 par les frères Harvey. Les Harveys étaient une grande famille de whisky qui possédait les distilleries Yoker et Dundas Hill à Glasgow. Les trois frères décident d’unir leurs savoir-faire pour construire une troisième distillerie. Conçu par Robert (23 ans), avec l’expérience de distillerie de John (31 ans) et financé par William (32 ans). Les frères entreprennent de construire un nouveau type de distillerie révolutionnaire, Bruichladdich sera l’exact opposé de la distillerie d’Islay. Il s’agit d’une distillerie moderne, positionnée de manière ergonomique autour d’une cour centrale pour profiter de la gravité et en pente douce pour profiter de la gravité – une distillerie victorienne à la pointe de la technologie. La distillerie Bruichladdich ne fait pas d’assemblage et ne produit que trois marques de single malt. Bruichladdich, Port Charlotte, un single malt très tourbé, et Octomore, le whisky le plus tourbé au monde. Bruichladdich Distillery possède également l’embouteilleur indépendant Murray McDavid.
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