CABRIZ RESERVA 2022 – PORTUGAL
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Le Cabriz Reserva 2022 est un vin rouge portugais de l’appellation Dão DOC, élaboré par Cabriz, l’une des maisons emblématiques de la région du Dão, au centre du Portugal. Cette cuvée représente le style traditionnel de la région : un vin élégant, équilibré et structuré, combinant fruits mûrs, fraîcheur et notes d’élevage.
Issu d’un assemblage de cépages portugais traditionnels, le Cabriz Reserva Tinto 2022 associe Touriga Nacional, Alfrocheiro et Tinta Roriz (Aragonez). Le vin bénéficie d’un élevage d’environ 9 mois en fûts de chêne français, apportant complexité et finesse tout en conservant l’expression du fruit.
La robe est rouge rubis intense, avec des reflets grenat.
Le nez est élégant et expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs, de fruits des bois, de prune, accompagnés de notes de fleurs violettes, d’épices douces, de bois fin et d’une légère touche minérale typique du Dão.
En bouche, le Cabriz Reserva 2022 offre une texture ronde et harmonieuse. Les saveurs de cerise noire, de mûre, de cassis, de prune et d’épices s’équilibrent avec des tanins souples et veloutés. L’élevage en chêne apporte des nuances de vanille, de toast léger et de cacao, tout en conservant une belle fraîcheur.
La finale est élégante et persistante, sur des notes de fruits noirs, de réglisse, d’épices et une agréable sensation boisée.
Servi entre 16 et 18 °C, il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les rôtis, le gibier, les plats mijotés, les charcuteries portugaises et les fromages affinés.
Le Cabriz Reserva 2022 est une belle expression du Dão portugais : un rouge à la fois généreux et élégant, capable d’allier profondeur, fraîcheur et finesse.
Notes de dégustation
- Nez : Fruits rouges mûrs, fruits des bois, prune, violette, épices douces.
- Bouche : Cerise noire, mûre, cassis, réglisse, tanins soyeux, notes boisées.
- Finale : Longue, élégante, fruitée et épicée.
Informations complémentaires
| Poids | 1,8 kg |
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