La distillerie :
Le Calvados Domfrontais Lemorton 1999 est un spiritueux issu d’un millésime soigneusement sélectionné à Mantilly, au cœur de l’appellation Domfrontais. Distillé en 1999, il a vieilli plus de vingt ans en fûts de chêne, ce qui lui confère une belle complexité. La Maison Lemorton utilise une distillation en alambic à repasse et privilégie une majorité de poires à poiré dans l’assemblage, apportant fraîcheur et élégance au calvados.
Avec cet âge, le calvados développe un profil fruité marqué par la poire mûre, accompagné de notes boisées et d’épices douces. La lente maturation en cave permet au bois d’affiner la structure, offrant une bouche ronde, soyeuse et bien équilibrée. La finale est longue, légèrement épicée, avec une belle persistance aromatique.
Le Calvados Domfrontais Lemorton 1999 exprime ainsi tout le savoir-faire traditionnel et l’exigence de la famille Lemorton. Il séduira les amateurs en quête de caractère, à la fois riche et raffiné, reflètant la qualité du terroir domfrontais.
